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500g de farine
 10g de sel
 40g de sucre
   1 sachet de levure de boulanger
250g de lait tempéré
1 oeuf + 1 pour doré
100g de beurre froid

Mélanger la farine, le sel, et la levure.
Ajouter l'oeuf et le lait.
Couper le beurre en dés puis ajouter- le à la pâte.

Pétrir.

Laisser lever 40 min
Diviser la pâte en boules, façonner les petits pains
Dorer à l'oeuf. faire cuire 12 à 15 min dans four préchauffé à 210° (th7)


BON APPETIT A TOUS

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